Di cuaca yang serba mendung seperti sekarang ini tentu akan lebih enak bila ditemani secakir minuman dan kue cemilan yang manis dan hangat, kue kukus merupakan pilihan cemilan yang tepat untuk musim penghujan ini. Kue kukus memiliki tekstur yang lembut dan empuk sehingga disukai oleh banyak orang. Di musim penghujan ini tentu repot rasanya bila harus pergi ke luar menerjang hujan hanya untuk membeli kue kukus di warung oleh karena itu, sebaiknya kali ini anda mencoba membuat kue kukus anda sendiri, resep kue kukus cukup mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Resep kue kukus mudah dan praktis yang dapat anda coba ialah kue bolu kukus pandan, adapun bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah didapatkan di toko-toko yang menjual bahan-bahan kue. Berikut merupakan bahan-bahan yang di perlukan :
- 150 gr tepung terigu untuk kue
- 2 butir telur
- 4 sendok makan gula pasir
- 100 ml susu cair
- 100 gr mentega
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh perasa pandan
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh soda kue
Sedangkan langkah-langkah membuat resep kue kukus bolu pandan sebagai berikut :
- Siapkan panci besar berisi air panas dan siapkan panci yang berukuran lebih kecil diatasnya, lalu masukan mentega, gula pasir,perasa pandan dan susu cair ke dalam panci berukuran kecil tersebut dan mulailah untuk melelehkan. Setelah ketiganya mencair dan telah menyatu sempurna maka dinginkan sementara.
- Siapkan mangkok berukuran besar lainnya lalu ayak tepung terigu dan campurkan vanilii, baking powder dan soda kue hingga tercampur.
- Dengan menggunakan tempat yang terpisah lagi pecahkan telur dan kocok dengan menggunakan garpu. Setelah telur selesai masukan ke dalam adonan mentega lalu aduk rata.
- Selanjutnya adonan mentega yang telah bercampur dengan telur dituangkan ke dalam adonan tepung terigu, lalu aduk hingga merata.
- Selanjutnya siapkan dandang di atas kompor.
- Siapkan loyang untuk cetakkan bolu kukus dan olesi pinggiran loyang dengan mentega sehingga adonan kue tidak menempel. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus hingga matang kurang lebih 20 menit.
- Keluarkan bolu kukus yang sudah matang dari loyang dan sajikan selagi hangat.
Demikianlah resep kue kukus bolu pandan yang dapat anda coba sendiri di rumah, cukup mudah bukan dan bahkan tidak memerlukan peralatan serta bahan yang susah didapat. Apabila anda menginginkan rasa bolu kukus yang lebih enak, lebih lembut dan lebih wangi anda dapat menggunakan mentega Blue Band Cake and Cookie dalam pembuatan bolu kukus tersebut.
