Resep Pepes Tahu Kemangi dan Pepes Ikan Kembung Gurih Pedas

Bagi mayoritas ibu rumah tangga, memasak pepes merupakan cara yang paling mudah untuk menghemat anggaran keuangan rumah tangga. Hal tersebut tidak dapat dipungkiri mengingat bumbu dan bahan yang cukup murah dan mudah didapat. Bahkan ketika harga ikan naik, pepes tahu kemangi juga bisa menjadi resep andalan bagi para ibu rumah tangga. Pepes tahu kemangi menggunakan tahu trempos sebagai bahan dasarnya yang jauh lebih terjangkau dari pada harus menggunakan ikan kembung sebagai bahan baku pepesnya.

Pepes Ikan Kembung

Apa sih sebenarnya pepes ikan kembung itu?. Pepes ikan kembung merupakan jenis pepes khas Jawa Barat dengan cita rasa pedas gurih dengan bumbu-bumbu dan rempah- rempah seperti kunyit, tomat, jeruk nipis, daun singkong, bawang putih, bawang merah dan cabai merah yang semuanya dihaluskan kemudian dibalurkan ke tubuh ikan kembuh sebelum akhirnya dibungkus dengan daun pisang. Bahan baku utama dari pepes ikan kembung tersebut adalah ikan kembung. Lalu sebenarnya berapa sih harga ikan kembung itu?. Dilansir dari beberapa supermarket dan situs ecommerce resmi, ikan kembung dijual dengan harga mulai dari Rp 45.000,- hingga Rp 55.000,- per kg nya dengan kondisi yang masih sangat fresh. Semakin fresh, maka cita rasa yang dihasilkan dalam pembuatan pepes ikan kembung ini akan semakin lezat. Namun pastikan jika ikan kembung yang Anda beli bebas formalin ya?.

Pepes Tahu Kemangi (On The Budget Recipes)

Seperti yang telah dibahas sebelumnya, jika Anda merasa harga bahan baku dan bumbu pepes ikan kembung dirasa cukup mahal, saatnya Anda beralih ke pepes tahu kemangi. Pepes tahu kemangi dirasa dapat menjadi alternatif yang lebih terjangkau jika dibandingkan dengan pepes ikan kembung. Dengan harga Rp 12000,- per kg Anda sudah bisa membeli tahu untuk ukuran 1 kg. Bandingka  jika Anda harus membeli ikan kembung dengan harga Rp 45.000,- hingga Rp 55.000,- per kg. Tentu akan sangat mahal bukan?. Dengan bahan tahu, Anda juga bisa membuat pepes tahu kemangi dengan bumbu dan proses yang hampir sama dengan pepes ikan.

Nah penasaran apa saja bahan dan rempah-rempah yang dibutuhkan dalam pembuatan pepes tahu kemangi? Cukup siapkan tahu ukuran sedang sebanyak 3 buah, telur 1 butir saja, daun kemangi 1 genggaman tangan, tomat merah yang dipotong secara kotak-kotak, gula pasir dan garam yang masing- maisng 1 sdt. Jangan lupa siapkan pula 6 lembar daun pisang dan tusuk gigi atau lidi secukupnya. Kemudian siapkan pula bumbu yang  nantinya akan digunakan untuk melumuri pepes tahu Anda. Bumbu- bumbu tersebut diantaranya kunyit 3 cm, bawang merah 2 siung, kemiri 3 butir, bawang merah 5 buah, bawang putih 2 siung serta cabai merah sebanyak 3 buah. Anda juga boleh menggunakan cabai merah dengan sebanyak yang Anda mau.

Lalu bagaimana proses pembuatannya?. Sebenarnya cara pembuatan pepes tahu ini tidak jauh berbeda dari cara membuat pepes ikan.  Cukup haluskan tahu dengan garpu. Campurkan semua tahu yang telah dihaluskan sebelumnya dengan bumbu tadi. Siapkan daun pisang dan taruh adonan pepes tadi di atasnya dan pincuk dengan lidi. Berbeda dengan pembuatan pepes ikan, proses terakhir dari pembuatan pepes tahu kemangi adalah dengan dikukus dahulu selama 20 menit. Setelah selesai proses pengukusan selesai, siapkan sedikit minyak di atas wajan, kemudian bakar pepes tadi di atas wajan tersebut.

Nah, cukup mudah bukan cara pembuatan pepes tahu daun kemangi tersebut. Semoga menginspirasi!

Resep Es Teh Lemon Jahe Sebagai Kreasi Minuman Segar Dan Sehat

Saat mood sedang tidak baik, tentunya kita ingin untuk segera mengembalikan mood dalam kondisi yang baik bukan ? Supaya aktivitas yang berikutnya lagi bisa dijalankan dengan semangat. Sehingga kita mencari moodbooster alias yang dapat meningkatkan mood lebih baik lagi. Ada banyak yang dapat dijadikan sebagai moodbooster. Salah satunya adalah minuman segar dan sehat. Kita bisa membuatnya sendiri di dapur rumah kita. Mengingat juga ide inspirasi minuman segar sekaligus sehat ada banyak, pilih saja yang simple untuk membuatnya. Sehingga juga kita tidak semakin unmood karena pembuatannya yang ribet.

Kalau begitu, Es Teh Lemon Jahe tepat untuk dipilih sebagai minuman segar dan sehat guna mengembalikan mood. Tenang saja, cara membuatnya sangat mudah dan simple. Tak perlu takut kerepotan. Simak berikut ini resepnya :

Bahan-Bahan :

• Teh Celup SariWangi 3 kantong.
• Jahe 3 centimeter (kupas kulitnya dan memarkan).
• Jeruk lemon 3 buah.
• Gula pasir secukupnya.
• Air 500 ml dan 240 ml.
• Es batu sesuai selera (bisa diserut ataupun dalam bentuk balok kecil).

Langkah Pembuatan :

1. Langkah pertama untuk membuat minuman segar dan sehat ini adalah terlebih dahulu rebus jahe dengan air 240 ml, kemudian tambahkan gula pasir. Aduk merata dan masak sampai mendidih selama kurang lebih 5 menit saja cukup.
2. Selanjutnya tuang air rebusan jahe dan gula tersebut dalam gelas. Jangan lupa untuk membuang ruas jahenya dengan cara menyaring.
3. Langkah yang berikutnya adalah seduh Teh Celup SariWangi dengan 500 ml air yang dididihkan terlebih dahulu. Seduh sampai warnanya kecoklatan.
4. Kemudian campurkan seduhan teh dengan air rebusan jahe yang tadi sudah dibuat, tambahkan perasan air jeruk lemon. Aduk sampai merata.
5. Siapkan dua gelas saji dan tuang minuman ke dalamnya.
6. Berikutnya tambahkan es batu balok kecil ataupun es batu yang sudah diserut.
7. Selesai dan Es Teh Lemon Jahe untuk moodbooster ini pun siap untuk dinikmati.

Nah, agar kreasi Es Teh Lemon Jahe ini tetap menjadi kreasi minuman segar dan sehat, maka untuk es batu buat saja sendiri di rumah agar menjamin kualitas dari airnya, baik dalam hal kebersihan sampai dengan penggunaan air yang matang. Dengan membuat es batu sendiri, pastinya ini dapat sebagai cara untuk menghidari masalah kesehatan yang bisa saja ditimbulkan karena es batu yang kurang higienis yang kita beli di luar.

Es Teh Lemon Jahe tentunya jadi pilihan minuman yang segar juga sekaligus sehat karena berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalam bahan-bahan pembuatannya. Mulai dari jahe, kemudian jeruk lemon, sampai dengan tidak ketinggalan pastinya adalah Teh Celup SariWangi yang kesemuanya dapat memberikan manfaat terbaik untuk kesehatan tubuh. Dengan Es Teh Lemon, mood dapat meningkat dan beberapa manfaat untuk kesehatan dapat diperoleh juga.